गुड़ के सेवन से होने वाले फायदे और नुकसान

लोग सर्दियों के मौसम में गुड़ खाना बहुत पसंद करते हैं। कुछ लोग गुड इसलिए भी खाते हैं क्योंकि गुड़ खाने के बहुत से फायदे होते हैं। यह खून को भी साफ कर देता है। इतना ही नहीं गुड में पोटेशियम, मिनरल्स, कैल्शियम आदि भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। गुड बहुत से पोषक तत्वों का भी अच्छा सोर्स है। आज के इस लेख में हम आपको इसे खाने के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में बताने जा रहे हैं। तो आइए शुरू करते हैं आज का यह लेख। 

गुड के सेवन से होने वाले फायदे (Benefits of consuming jaggery)

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि लोग सर्दियों के मौसम में अधिक गुड खाते हैं। साथ ही गुड स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा भी माना जाता है। ऐसे में यदि आप इसके सभी फायदों के बारे में जान लेंगे तो आपके लिए बेहतर होगा। 

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• जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके सेवन से व्यक्ति के शरीर में आयरन की कमी पूरी हो जाती है। यह व्यक्ति को एनीमिया के रोग से लड़ने में भी मदद करता है। इसीलिए यदि आप भी अपने शरीर की आयरन की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो आप इसका सेवन करना शुरू कर दीजिए। 
• जोड़ों में दर्द होना आजकल बहुत ही आम सी बात हो गई है। ऐसे में यदि आपके जोड़ों में भी लगातार दर्द बना हुआ है तो आप इसके सेवन से इस समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए आपको गुड का सेवन अदरक के साथ करना होगा। यदि आप रोज एक टुकड़ा गुड और अदरक का सेवन करते हैं तो आपको जोड़ों के दर्द से राहत मिलने शुरू हो जाएगी।
• यदि आपके गले में खराश हो रही है साथ ही आपके गले में जलन की समस्या भी बनी हुई है तो गुड और अदरक आपको इस समस्या से राहत दिला सकते हैं। इसके लिए आपको इसे अदरक के साथ गर्म कर गुनगुना होने के बाद खाना है।

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• पेट में बनने वाली गैस से भी छुटकारा दिलाता है। यदि किसी व्यक्ति को पाचन से संबंधित कोई भी समस्या है तो वह इसका सेवन कर सकता है। क्योंकि यह व्यक्ति की पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने का कार्य करता है। यदि आप इसका इस्तेमाल अपने पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए कर रहे हैं तो आप इसे भोजन के बाद नियमित रूप से खाना शुरू कर दीजिए।
• इस बात को तो सभी लोग जानते हैं कि गुड़ की तासीर गर्म होती है। ऐसे में यदि आपको सर्दी लगी हुई है तो गुड का सेवन आपके लिए रामबाण साबित हो सकता है। यह आपको सर्दी, खांसी, जुकाम और कफ सभी से राहत दिलाएगा। आप इसका सेवन इन सभी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए कर रहे हैं तो आप इसकी चाय बनाकर पीजिए या फिर इसका सेवन दूध में डालकर कीजिए। साथ ही आप इसका काढ़ा बनाकर भी पी सकते हैं। 
• यदि इसका सेवन नियमित रूप से संतुलित मात्रा में किया जाए तो यह आपके मेटाबॉलिज्म को सही रखने का कार्य करेगा। यह आपकी इम्यूनिटी और मेटाबॉलिज्म दोनों को मजबूत कर देगा। इसका सेवन ज्यादा मात्रा में करना नुकसानदायक साबित हो सकता है। यदि आप यह सोचकर इसका सेवन बहुत अधिक कर लेंगे कि यह इम्यूनिटी और मेटाबॉलिज्म को मजबूत करता है तो यह आपकी पाचन क्रिया को भी बिगाड़ सकता है। 

गुड के सेवन से होने वाले नुकसान (Disadvantages of consuming jaggery)

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इसे खाने के जितने फायदे होते हैं उतने ही इसके नुकसान भी है। फायदों के बारे में तो लगभग सभी लोग जानते हैं लेकिन यहां पर जरूरी यह है कि आप इसे खाने से होने वाले नुकसानों के बारे में भी जान ले।

• इसका सेवन बहुत अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए क्योंकि यह व्यक्ति के वजन को बढ़ा देता है। इसमें फ्रुक्टोज, वसा और प्रोटीन पाया जाता है जो की वजन बढ़ाने के लिए जरूरी होते हैं। हां यदि आप बहुत दुबले पतले हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं तो आप इसका सेवन नियमित रूप से कर सकते हैं।
• जो व्यक्ति ब्लड शुगर के रोग से ग्रसित होता है उसे भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह ब्लड शुगर के लेवल को और बढ़ा देता है। जहां इसमें बहुत सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं वहीं इसका बहुत अधिक मात्रा में सेवन आपको बीमारियों का घर भी बन सकता है।

इसके साथ आप यहां पर इन सभी विषयों से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारियां का अध्ययन कर सकते हैं।

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निष्कर्ष – (Conclusion)

आशा करते हैं कि आपको हमारे द्वारा लिखे गए इस लेख से काफी जानकारी मिली होगी और आप गुड के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में ठीक प्रकार से जान गए होंगे। फिर भी यदि आप इस लेख से संबंधित कुछ भी हमारे साथ साझा करना चाहते हैं तो हमें कमेंट सेक्शन में अवश्य बताएं।