एक अच्छे और स्वस्थ शरीर के लिए बहुत ज्यादा जरूरी है कि मनुष्य एक स्वस्थ आहार का सेवन करें और स्वस्थ खाद्य पदार्थों को ही अपने डाइट में शामिल करें। लेकिन इससे भी ज्यादा जरूरी है कि आप स्वस्थ आहार को किस प्रकार से खाते हैं। आज के इस लेख में हम आपको यही बताने जा रहे हैं कि स्वस्थ हर क्या है और इसे खाने का तरीका क्या है।
सबसे जरूरी स्वस्थ आहार कौन-कौन से हैं?
यहां पर हम आपको बता दें कि स्वस्थ आहार को भी कई समूह में बांटा गया है। यहां पर हम आपको पांच सबसे जरूरी समूह के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें स्वस्थ आहार के रूप में जाना जाता है।
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* फलों को स्वस्थ आहार की श्रेणी में रखा गया है।
* सब्जी को भी स्वस्थ आहार की श्रेणी में ही गिना जाता है।
* मांस, मछली, नट्स और बीज को स्वस्थ आहार की श्रेणी में रखा जाता है।
* साबुत अनाज या फिर ऐसे अनाज जो आपको भरपूर मात्रा में फाइबर प्रदान करें स्वास्थ्य आहार की श्रेणी में आते हैं।
* इसके अलावा डेरी पदार्थ जैसे कि दूध, दही, मक्खन, पनीर और ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें वसा मौजूद न हो स्वस्थ आहार में ही गिने जाते हैं।
स्वस्थ आहार क्या है?
हम आपके ऊपर बता चुके हैं कि फल और सब्जियों को स्वस्थ आहार की श्रेणी में रखा गया है बल्कि ऐसे स्वस्थ आहार की श्रेणी में रखा गया है जो की पांच मुख्य स्वस्थ आहार है।
* बात अगर स्वस्थ आहार की हो रही हो और फल और सब्जियों की बात ना हो तो ऐसा हो ही नहीं सकता। क्योंकि यह आपके शरीर को बहुत तरीके से लाभ पहुंचाने का कार्य करते हैं। उनके भीतर सभी जरूरी खनिज, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। यही कारण है कि यह इसे एक संपूर्ण और बहुत जरूरी स्वस्थ आहार बनाने के लिए सबसे ऊपर माने जाते हैं।
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इतना ही नहीं यदि आप इसका सेवन करते हैं तो आपको फाइबर भी भरपूर मात्रा में मिल जाएगा जिससे कि आपका पाचन बहुत ज्यादा सही रहेगा और आपका शरीर का वेट भी कंट्रोल में रहेगा। यहां तक कि आपका ब्लड शुगर को भी ज्यादा बढ़ने नहीं देगा।
* बहुत सी सब्जियां ऐसी होती है दिन में की एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और इस बात को तो सभी जानते हैं कि यदि एंटीऑक्सीडेंट का सेवन किया जाए तो हमारा शरीर तनाव मुक्त रहता है यहां तक कि उसे पुरानी से पुरानी बीमारियों में भी राहत मिलने शुरू हो जाती है।
* इसके अलावा बहुत सी सब्जियां और फल ऐसे होते हैं जिनमें पानी की मात्रा भरपूर पाई जाती है। जिनका सेवन यदि गर्मियों में किया जाए तो आपको कभी भी डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होगी।
स्वस्थ आहार के रूप में साबुत अनाज
इसके बारे में भी हम आपके ऊपर बता चुके हैं कि यह पांच प्रमुख स्वस्थ आहार में गिना जाता है।
क्योंकि इनमें फाइबर की मात्रा भरपूर होती है इसीलिए यह आपको कई तरीके की बीमारी से बचाए रखता है जैसे कि टाइप टू डायबिटीज, हार्ट रोग या फिर कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को भी यह कम कर देता है।
* साबुत अनाज जितने ज्यादा शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं उतना ही ज्यादा इन्हें स्वाद के साथ खाया जा सकता है। ओट्स, साबुत अनाज, गेहूं और बाजरा यह सब ऐसे साबुत अनाज है जिनसे आप तरह-तरह के खाद्य पदार्थ बना कर सकते हैं जो बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं।
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यहां तक कि इनका सेवन आप सलाद के लिए भी कर सकते हैं या फिर इन्हें अंकुरित कर भी खा सकते हैं। मांस, मछली और अंडे स्वस्थ आहार के रूप में
मांस, मछली और अंडे या फिर टोफू आदि का इस्तेमाल स्वस्थ आहार के रूप में किया जाता है। इन्हें भी पांच प्रमुख स्वस्थ आहार की श्रेणी में ही किया जाता है क्योंकि इससे आपको हल्का प्रोटीन मिलता है। जो की आपकी कोलेस्ट्रॉल और आपके शरीर को वसा से बचाए रखने में मदद करता है।
यह आपके शरीर की विभिन्न बीमारियों से मदद तो करता ही है साथ ही है आपकी हड्डियों और मांसपेशियों की केयर करने के लिए भी जाना जाता है यह उन्हें चोट लगने से बचाता भी है और यदि उनमें कोई दिक्कत है तो यह उनके मरम्मत करने के लिए भी जाना जाता है और इसमें अमीनो एसिड के साथ ही विटामिन और खनिज भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
इस लेख के माध्यम से हमने आपको यह बताने का प्रयास किया कि स्वस्थ आहार क्या है और आप इसे किस प्रकार से खा सकते हैं। इसके अलावा हमने आपको स्वस्थ आहार को बनाने के तरीके के बारे में भी बताया और यह किस प्रकार से आपके शरीर को लाभ पहुंचाता है। यह भी हमने आपको बताया यदि कोई भी राय आप हमें देना चाहते हैं तो कमेंट सेक्शन में दे सकते हैं।
