मेथी (fenugreek)के उपयोग, फायदे और नुकसान: जानिए मेथी के सेवन से होने वाले रहस्यमई तथ्यों की जानकारियां।

मेथी के बारे में कौन नहीं जानता मेथी दो रूपों में मौजूद होती है। पत्ते और बीज लोग इसके दोनों ही रूपों का सेवन बहुत चाव से करते हैं। क्योंकि यह बहुत से फायदे से भरी होती है।

साथ ही यह खाने का स्वाद भी बढ़ा देती है और इसके पत्तों की सब्जी खाना भी लोगों को बहुत पसंद होता है। क्योंकि वह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। कुछ लोग इसे मेथिका के नाम से भी जानते हैं। आज के इस लेख में हम आपको मेथी के उपयोग और नुकसान दोनों के बारे में बताने जा रहे हैं।

मेथी में पाएं जाने वाले गुण – (Properties found in Fenugreek In Hindi)

मेथी में बहुत से गुण पाए जाते हैं इसी वजह से इसका उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है।

• यह एंटीबैक्टीरियल गुण से रहित होती है।
• इसमें एंटी अल्सर की गुण भी मौजूद होते हैं।
• मेथी में लिवर को प्रोटेक्ट करने के गुण मौजूद होते हैं।
• मेथी में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं।
• इसमें एनाल्जेसिक गुण के साथ ड्यूरेटिक गुण भी मौजूद होते हैं। 
• यह एंटीस्पास्मोडिक गुण से भी भरपूर होती है।

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मेथी के उपयोग – (Uses of Fenugreek In Hindi)

जैसा कि हमने आपके ऊपर बताया कि यह भारत की हर रसोई में पाई जाती है लेकिन रसोई घर के अलावा भी उसे बहुत जगह इस्तेमाल किया जाता है। 

• बालों के लिए है रामबाण: जहां आज सभी लोग बालों के झड़ने की समस्या से परेशान है और इस समस्या से निजात पाने के लिए महंगे से महंगे प्रोडक्ट इस्तेमाल कर रहे हैं। लेकिन बालों की सभी प्रकार की समस्याओं के लिए मात्र एक मेथी रामबाण साबित हो सकती है। मेथी के इस्तेमाल से गंजेपन, पतले बालों की समस्या और बाल झड़ने की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है
• डायबिटीज में भी लाभकारी: डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति को अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखना होता है। उन्हें इस बात का विशेष ध्यान रखना होता है कि वह कोई ऐसी खाद्य सामग्री ना खाएं जिससे उनके शरीर में शुगर का लेवल बढ़े। इसके लिए यदि डायबिटीज का मरीज अपने डाइट में रोज मेथी के कुछ दाने शामिल कर लेता है तो वह शुगर के लेवल को बढ़ने नहीं देगी।
• कोलेस्ट्रोल की समस्या का समाधान करें: यदि नियमित रूप से मेथी के दानों का सेवन किया जाए तो कोलेस्ट्रॉल की समस्या से भी निजात पाया जा सकता है। मेथी का सेवन बहुत हद तक कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर लेता है। यह खून में लिपिड के स्तर को काम करता है।
• कैंसर से बचाए: सभी व्यक्ति कैंसर जैसी भयानक बीमारी से बचे रहना चाहते हैं। यदि प्रतिदिन की डाइट में मेथी को शामिल कर लिया जाए तो यह कैंसर को दूर रखने में मदद कर सकती है। लेकिन मेथी कैंसर का इलाज नहीं है यदि आपको कैंसर हो चुका है तो आपको डॉक्टर से ही सलाह लेनी चाहिए।
• स्किन के लिए फायदेमंद: मेथी में ऐसे बहुत से गुण पाए जाते हैं जो स्किन के लिए बहुत फायदेमंद साबित होते हैं जैसे कि एंटीऑक्सीडेंट, त्वचा स्मूथनिंग गुण, मॉइश्चराइजर के गुण और एंटी रिंकल गुण। इसीलिए आप मेथी का इस्तेमाल अपनी त्वचा पर कर सकते हैं।
• किडनी को स्वस्थ रखें: मेथी किडनी को स्वस्थ रखने में भी मदद कर सकती हैं। मेथी के सेवन से किडनी अच्छे से कार्य करना शुरू कर देती है। मेथी किडनी के चारों ओर एक रक्षा कवच बना देती है जिससे कि वह किसी भी हानि से बची रहती है।
• ब्लड प्रेशर सुधारे: ब्लड प्रेशर कई प्रकार की समस्याओं का कारण है। रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है कि मेथी के प्रयोग से ब्लड प्रेशर के स्तर को कम किया जा सकता है।
• वजन घटाएं: मेथी का उपयोग वजन को कम करने के लिए भी किया जा सकता है। क्योंकि मेथी में फाइबर पाया जाता है और जो भूख नहीं लगने देता। यह शरीर में एक्स्ट्रा फैट को जमा होने से भी रोक देता है। इसीलिए यदि आप वजन कम करना चाह रहे हैं तो अपनी डाइट में मेथी को शामिल करें।
• पीरियड्स में फायदेमंद: यदि महिलाएं पीरियड के दौरान मेथी के पाउडर का इस्तेमाल करें तो इससे उन्हें पीरियड्स के दौरान होने वाले असहनीय दर्द से छुटकारा मिल सकता है। हालांकि इसका सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। लेकिन इसमें मौजूद सभी गुण पीरियड में बहुत आराम दिलाते हैं।
• दिल के दौरे की आशंका कम: ऐसा कहा जाता है कि जो व्यक्ति नियमित रूप से मेथी का सेवन करते हैं उन्हें दिल का दौरा पड़ने के चांसेस कम हो जाते हैं। लेकिन फिर भी किसी व्यक्ति को दिल का दौरा पड़ जाए और वह नियमित रूप से मेथी का सेवन कर रहा था तो उसे मृत्यु की आशंका कम होगी।

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मेथी के सेवन से होने वाले लाभ – (Benefits of Consuming Fenugreek  in Hindi)

सबसे पहले हम मेथी के उपयोग से होने वाले लाभ के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्राप्त करेंगे मेथी के लाभ से कितने प्रकार की जानकारियां यहां पर दी गई हैं जिनका वर्णन किस प्रकार है। 

इसके साथ-साथ आप यहाँ पर mustard oil in hindi में विशेष प्रकार की आवश्यक जानकारियां हासिल कर सकते हैं।

• छोटी सी दिखने वाली मेथी बाल झड़ने की बड़ी समस्या का अंत कर सकती है। यदि आपके बाल झड़ रहे हैं तो थोड़ी सी मेथी को रात को पानी में भिगोकर रख दीजिए और फिर सुबह से पीसकर से बालों पर लगाइए। ऐसा करने से यकीनन आपके बाल झड़ना बंद हो जाएंगे।
• मेथी का उपयोग भूख बढ़ाने में भी किया जा सकता है। साथ ही यह मनुष्य के पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखती है।
• इसके उपयोग से आप दाद, खाज, खुजली से भी छुटकारा पा सकते हैं। इन से छुटकारा पाने के लिए आपको इसका उपयोग पेस्ट बनाकर लेप के रूप में करना होगा। 
• यदि आपको गैस होती है या फिर गैस से संबंधित कोई भी बीमारी होती है तो आप मेथी का सेवन कर इन बीमारियों से भी छुटकारा पा सकते है। 
• मेथी के सेवन से दुबलेपन और एनीमिया की समस्या भी दूर हो जाती है।
• यदि आपको कब्ज हो रहा है और आप मेथी का सेवन करते हैं तो आपकी यह समस्या दूर हो सकती है।हालांकि ऐसा ज्यादा नहीं करना चाहिए। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए आपको इसका सेवन साग बनाकर करना चाहिए।
• इसका उपयोग योनि के रोग से छुटकारा पाने के लिए भी किया जा सकता है।
• यदि आपको लंबे समय से काफी खांसी बनी हुई है तो आप इसका सेवन कर सकते हैं।
• टीबी और बुखार के इलाज के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है।
• यदि आपको सांस फूलने की बीमारी है तो इसका उपयोग कीजिए। आपको अवश्य राहत मिलेगी।
• प्रसव के बाद महिलाओं को इसका इस्तेमाल करना चाहिए इससे उन्हें ज्यादा दूध बनता है। इससे माता का दूध भी अच्छा हो जाता है जिससे कि शिशु का स्वास्थ्य भी ठीक रहता है
• यदि किसी व्यक्ति का कान बह रहा होता है तो उसको भी मेथी का उपयोग करना चाहिए जिससे कि उसे आराम मिलेगा।
• मेथी का सेवन करने से हृदय की बीमारी होने का खतरा कम हो जाता हैं क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते है। यह खून के प्रवाह को भी ठीक रखता है। 
• मेथी के सेवन से कमर दर्द में भी राहत मिलती है।
• पेट दर्द में भी मेथी का सेवन फायदेमंद साबित होता है।
• यदि किसी व्यक्ति को पेट फूलने की समस्या है तो वह भी मेथी का सेवन कर सकता है इससे उसे आराम मिलेगा।
• यदि किसी व्यक्ति को पेचिश लगी हुई है तो वह मेथी का सेवन करें इससे उसे निश्चित रूप से आराम मिलेगा। 
• यदि आपको गोनोरिया की दिक्कत है तो मेथी का इस्तेमाल करना शुरू करें जिससे कि आपको फायदा मिलना शुरू हो जाएगा।

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मेथी के सेवन के नुकसान – (Disadvantages of Consuming Fenugreek In Hindi)

अब जब हम मेथी के विभिन्न लाभ के बारे में जान चुके हैं तो यहां पर यह जरूरी है हम इसके नुकसान के बारे में भी जानें ताकि हमें इससे किसी भी प्रकार के साइड इफेक्ट न हो। यहां पर मैं ठीक से होने वाले नुकसान से जुड़ी विभिन्न प्रकार की आवश्यक जानकारियां प्राप्त कर सकते हैं जिनको निम्नलिखित प्रकार से दर्शाया गया है।

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• मेथी के उपयोग से डायबिटीज के मरीजों को दिक्कत हो सकती है क्योंकि यदि वह इसका सेवन करेंगे तो उनका शुगर लेवल कम हो जाता है।
• इससे दस्त की बीमारी भी हो जाती है।
• इससे उल्टियां भी लगती है।

इसके अलावा भी यदि किसी व्यक्ति को मेथी से एलर्जी है तो वह भी इसका सेवन नहीं करें।

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निष्कर्ष – (Conclusion)

आशा करते हैं कि हम आपको हमारे द्वारा लिखा गया यह लेख पसंद आया होगा और आप मेथी के फायदे और नुकसान दोनों से वाकिफ हुए होंगे। लेकिन यहां पर यह बात जान लेना जरूरी है की मेथी किसी भी बीमारी का इलाज नहीं है। हां यह उसे काफी हद तक कंट्रोल कर सकती है या फिर उसे कम कर सकती है।